KREDIT FB : Ana Mariana Ismail
nak order kek coklat moist boleh ke Fb akak ni.. Moga dimurahkan rezeki.. amin..
BAHAN-BAHAN
* 1 stngah cwn tepung gandum
* 1 sudu kecil baking powder
* 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
* 1/2 cwn serbuk koko
1 cwn myk masak
1 cwn susu cair
1/2 cwn susu pekat
7 sudu besar gula
1 sudu besar ovalette
2 bji telur gred A
* 1 stngah cwn tepung gandum
* 1 sudu kecil baking powder
* 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
* 1/2 cwn serbuk koko
1 cwn myk masak
1 cwn susu cair
1/2 cwn susu pekat
7 sudu besar gula
1 sudu besar ovalette
2 bji telur gred A
CARA-CARANYA
Ayak smua bhn2 yg bertanda * ketepikan.
Bahan2 lain smua masukkan dlm blender pastu blend jer sampai sebati pastu tuang dlm bekas yg ada bhn2 tepung + serbuk koko td kacau2 jer guna handwisk sampai sebati.Pastu klau nk kaler dia jd hitam menawan tu masukkan sedikit coklat emulco yer. ( Utk bg lg moist kek tu masukkan sedikit coklat rice ke dlm adunan sebelum kukus )
Bahan2 lain smua masukkan dlm blender pastu blend jer sampai sebati pastu tuang dlm bekas yg ada bhn2 tepung + serbuk koko td kacau2 jer guna handwisk sampai sebati.Pastu klau nk kaler dia jd hitam menawan tu masukkan sedikit coklat emulco yer. ( Utk bg lg moist kek tu masukkan sedikit coklat rice ke dlm adunan sebelum kukus )
Ok pastu masukkan adunan ke dlm loyang yg dh disapu sedikit marjerin.Kukus kek selama 1 jam api sederhana yer.Pastikan panaskan dulu pengukus tu sebelum masukkan kek & balut penutup periuk ngan kain utk elakkan air wap menitik atas kek yer.
Topping (guna kaedah double boil)
Panaskan susu cair+susu pekat pastu masukkan coklat masakan (guna dark coin beryls punya) Bila coklat dh larut bersama susu masukkan sedikit shortening.Sukatan agak2 la yer..agak2 pkai tgn jer letak.
Panaskan susu cair+susu pekat pastu masukkan coklat masakan (guna dark coin beryls punya) Bila coklat dh larut bersama susu masukkan sedikit shortening.Sukatan agak2 la yer..agak2 pkai tgn jer letak.
Cara topping atas kek
Biar kek & topping agak suam baru kita tuang topping atas kek. guna separuh jer daripada adunan topping tu dulu. Pastu masukkan kek dlm peti ais dlm 30 minit pastu keluarkan tuang lg balance topping kita td. InsyaAllah kek akan jg shinning lawa jer.Selamat mencuba yer smua.
Biar kek & topping agak suam baru kita tuang topping atas kek. guna separuh jer daripada adunan topping tu dulu. Pastu masukkan kek dlm peti ais dlm 30 minit pastu keluarkan tuang lg balance topping kita td. InsyaAllah kek akan jg shinning lawa jer.Selamat mencuba yer smua.
0 comments:
Post a Comment